ベジブロスを作ってみました。

お野菜の破棄する部分でとるお出汁。

タマネギの皮まで入れるとは思いませんでしたが、ちょっと煮ただけで美味しそうな色に仕上がりました。
お味噌汁にしましたが、スッキリとしているのに何やら深みがあって、なかなかの味わいでした。

お野菜くずがたまったら、また試してみようと思います。



それでは今回はこのへんで。

心地よい週末をお過ごしください。